东南网3月23日讯（福修日报记者 李珂） 今天，福修圣农食物有限公司和福州大学联络承受的省星火方针项目“白羽鸡鸡肉糜成品加工与储备闭头手艺斟酌”亨通通过验收。

　　该项目以鸡肉糜加工历程出现的鸡皮为原料，以抗冻活性为导向，愚弄生物酶解转化手艺，造备出拥有明显抗冻活性的鸡皮抗冻肽（CsAFPs），拓荒出新型抗冻鸡肉糜产物，完成了白羽鸡鸡肉糜成品加工与储备闭头手艺革新及财产化树模。项目完成新增产值6589.3万元，新增利润785.35万元，新增税收758万元，宣告学术论文2篇，申请发觉专利2件，拓荒新产物3种。

　　值得一提的是，该项目通过生物酶解手艺可节造备抗冻多肽、抗氧化肽，并操纵于鸡肉糜低温储备与品格调控，擢升了鸡肉糜产物安祥性，升高鸡肉加工附加值，有用途分了资源轮回愚弄和下脚料蹧跶题目。