行为我省的首要畜种资源，方今牦牛财富成为全省畜牧业的支柱财富，省会都会西宁正正在戮力打造绿色有机农畜产物输出地核心都会，牦牛财富兴盛，成为激动西宁“核心都会”修筑的紧要气力。

　　大通县是牦牛的主产区之一，该县与山姆、麦德龙等96家超市签署配合答应，与膺选国味（广州）科技效劳有限公司签署政策配合答应，将大通牦牛肉推向粤港澳大湾区市集。同时，通过注册牌号、入选中国农业品牌目次和农产物区域公用品牌目次等格式，提拔了“大通牦牛肉”的品牌着名度和市集影响力。

　　牦牛财富兴盛对我市经济社会高质地兴盛和村庄复兴拥有紧要旨趣。那么，西宁兴盛牦牛肉品牌的上风何正在？怎么使其正在新兴盛式样中进一步叫响寰宇？记者对此举办了深刻采访。

　　清晨的第一缕阳光洒正在广袤无垠的草原上，大通县宝库乡巴彦村的牧民们开头了一天的繁忙。牦牛是本地珍贵的产业，也是本地生态与经济协调共生的见证者。

　　“这些年，大通牦牛的名气越来越大了，咱们的日子也随着越过越好。”正在巴彦村的一处牧场边，55岁的白金贵一边数着牦牛，一边兴奋地与记者交说，“以前养牦牛，靠天用饭，现正在纷歧律了，当局声援，技巧到位，咱们的牦牛品德提拔了，价值也随着上去了。”

　　大通牦牛有着肉质鲜嫩、高卵白、低脂肪、富含多种矿物质的特色，让它正在浩繁畜产物中脱颖而出，成为消费者餐桌上的新宠。“咱们着重品牌修筑，从泉源把控质地，修造了一套完满的产物追溯编造，确保每一块‘大通牦牛肉’都能让消费者吃得宽心、吃得舒服。”大通县农业村庄局副局长吉良明正在接纳采访时呈现。

　　正在第14届中国国际有机食物展览会上，大通牦牛肉荣获金奖，这不但是对大通牦牛品德的认同，更是对西宁市绿色有机农畜产物兴盛途途的决定。

　　正在大通县的牦牛良种繁育核心，新颖化的举措与守旧的养殖体会相集合，技巧职员正忙着给牦牛佩带电子耳标，举办讯息收集与录入，告终了养殖解决的智能化、精准化。“电子耳标就像牦牛的身份证，纪录着它们的发展讯息、康健处境等症结数据。”繁育核心技巧员先容道，“通过数据判辨，咱们能够实时调理养殖战术，优化种群构造，提升坐蓐效用和产物德地。”

　　其它，大通县还踊跃引申牦牛人为授精技巧，修造冬种夏养树范点，搜求适合高原天气的养殖形式。一系列科技程序的执行，为牦牛财富的转型升级供给了壮大动力。

　　改日，一个集“种畜繁育、种畜引申、人为繁育、范围养殖”于一体的繁育引申编造正正在渐渐完满；一个“从草地到餐桌”全程质地检测的可追溯编造，让消费者可以真切地看到每一块牦牛肉的起原与品德。

　　走进位于大通县逊让乡麻什藏村的青海海沃食物有限公司坐蓐车间，坐蓐线上工人们正劳累职责着，他们精美化盘据牦牛肉，依照订单急迅备货发货。他们的“订单式”配货形式，不但提升了效用，还让贩卖数据多所周知，深受市集接待。

　　“咱们都是‘订单式’配货，便当火速，贩卖数据及时可见。”贩卖司理拿入手机给记者一边出现来自寰宇各地的牛羊肉订单，一边先容道。

　　据先容，该企业通过高于市集价收购养殖户的牦牛，执行同一解决、技巧指挥与培训，告终了养殖户妙技提拔与收入推广，养殖户们已从“不愁卖”变动为“卖好价”。

　　依托大通牦牛肉的优秀品德，该企业踊跃研发深加工产物，与东部企业配合，告终资源共享与上风互补，大通牦牛肉告捷打入东部市集，品牌着名度明显提拔。正在南京、深圳等地设立中转仓与供职处，进一步拓宽了贩卖渠道。

　　前不久，大通牦牛财富迈出了紧要一步，该县与广州企业杀青政策配合，首批大宗生意直抵粤港澳大湾区，成为我市村庄复兴的又一硕果。正在国度村庄复兴政策、东西部团结形式下，大通县与团结企业杀青政策配合，打造了高原特性生态牦牛肉品牌“阿耶神”，以“数字技巧+品牌IP+流量经济”的格式，贯串市集、消费者、田舍等，激活“大通牦牛”更大的财富代价。

　　注册“大通牦牛肉”品牌牌号，打造高原特性生态牦牛肉品牌“阿耶神”；西宁——南京邮航开明专线，戮力保险大通牦牛肉向寰宇各地贩卖；打造农文旅财富一体化品牌“大通号”——“DT3090”，拓宽特性农产物的贩卖渠道……西宁为特性农产物开拓了新的贩卖途途。

　　牦牛是青藏高原来源地的特产六畜，其肌肉属于高卵白低脂肪食物，氨基酸含量高且品种丰饶，脂肪酸构成合理，牦牛有较高的养分代价和深度开拓潜力。

　　西宁行为省会都会所具备的区位上风、财富根本和资源禀赋，是打造牦牛单品核心的了得上风。2023岁暮，全市有牦牛范围养殖场27家，有全省独一的国度级高原牦牛保种场1个、省级牦牛种畜场2个，牦牛存栏32万头、出栏28万头，牦牛肉产量到达3.22万吨，牦牛养殖业获得坚固兴盛。

　　正在西宁，集聚了40余家牦牛产物精湛加工企业（个中龙头企业7家），修成省级牦牛财富园4个、正在修牦牛博物馆1个，牦牛财富链一直延迟巩固。4家牛羊屠宰企业，估计年屠宰牦牛量可达32万头，拥有承接其它地域牦牛屠宰和牦牛产物精湛加工的昭彰上风。

　　同时，中科院高原生物探究所、青海大学、青海畜牧兽医科学院等科研院所和寰宇牦牛研发共同实践室、国度牦牛肉加工技巧研发专业核心、青海牦牛技巧探究核心等高秤谌探究平台以及与西北农林科技大学深度配合修造“张涌院士改进核心”，已博得30余项牦牛方面的省级科技结果，70%的结果到达国内前辈秤谌，对牦牛财富的科技功劳率达60%以上。

　　目前，西宁修有线下国际物通畅道和线上国际营业通道，东向通过铁海联运经青岛港出海、南向通过公铁联运直达尼泊尔及南亚、西向修筑西宁综保区内陆港直达中亚、欧洲，国内国际通畅编造初具雏形。正在粤港澳大湾区、上海、南京等地组织了10余个西宁都会存在馆、体验店、展销平台，“西宁牦牛”系列产物正在寰宇的着名度和影响力陆续推广。（记者 师晓琼）