12月31日，2024首届茶叶仓储窖藏峰会正在云南景迈山实行，来自寰宇各地的茶界各范畴专家、中国茶热爱者深度联动，合伙切磋茶叶仓储窖藏的改日趋势与潜能。

　　中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华表现，仓储窖藏是茶叶从加工到流畅的要害合键，也是重话茶的品德，擢升文明附加值的紧张办法。现时，茶财产的发扬迎来了改进改变的要害期。行为茶叶坐蓐与流畅的紧张合键，茶叶仓储窖藏存正在不楷模、不科学、弗成络续的景况，要以科学化、圭臬化、智能化为引颈，进一步擢升茶财产专业化水平，为茶叶仓储窖藏供应壮健的智力支持。

　　浙江农林大学教养、茶文明学术领先人、茶学与茶文明学院荣耀院长、国度一级作者、第五届茅盾文学奖得主王旭烽说，当今环球告急重重，面对许多离间，茶是神圣的“显圣物”，中国茶文明中和的节拍，茶精行捡德的君子风致，茶忘我无私的贡献向力，茶视人命为第一性的践行，茶列入全人类人命演进的主动性，茶使人身精神肉共和的谐调心灵，茶温和仁爱热情的斯文样子，茶润万物而细无声的大默如雷，必要咱们去形观念，并以思念的样子引颈人们从头明白茶，切入茶。

　　经济学博士、云南省国民当局参事、原云南省委农办主任、云南省农业厅厅长王敏正以为储备是普洱茶财产链中极其紧张的一环，从史册上的着名品牌 88青 、99绿大树、六星孔雀的增值弧线来看，储备合键的价钱增值个人逾越了90%。真正熟行业当中可以基业常青的企业肯定是从泉源加工、储备、营销等合键告竣全经过可追溯，每个合键都要厉峻把合，而且每个合键都要赋能。“普洱茶商场将进入一个洗牌阶段，弱势企业将被舍弃，行业向着地舆标识、着名品牌和圈层消费三方发扬，强者将拥有上风”，王敏正说。

　　理学博士、商酌员、广东省茶叶保藏与欣赏协会会长、原广东省农科院副院长陈栋说，遵循咱们20多年商酌，老茶是能够喝的，然而并不是整个的老茶都肯定适合喝，要害看怎样存放。普洱茶从新茶蜕化为陈垂老茶的经过，茶汤色彩从红黄色到橙黄色再到深红褐色，正在仓储经过中，最早去掉的是青草的滋味和水味，然后保存花蜜香，再往下走是果蜜香，之后映现各式各样的药香、木香，是什么推进了这些改变？过程再三商酌证明，咱们展现从新茶蜕化为老茶的经过里，最初是叶绿素和酯型儿茶素的降解转化，逐渐的，微生物把新茶华夏来不融化的细胞壁、细胞膜构造降解成多糖、单糖和短肽，连接天生了黄酮（醇）苷和酰基儿茶素类化合物，这个经过最要害的即是仓储、窖藏。坐落正在景迈山下的茶马古窖，运用最新科技手腕和功效对茶仓的空间质料、气体轮回、温湿度限造、贸易物流供职等功用实行科学打算，让不圭臬的普洱茶正在这里能够圭臬化出品，用圭臬化产出好品德老茶，供职全国。

　　云南省农业科学院茶叶商酌所所长、商酌员、中国茶叶学会副理事长、中国茶叶加工专业委员会主任委员何青元说，云南的普洱茶种植面积第一，产量排名第一，归纳产值排名第一，普洱茶品牌价钱排名第一。稀缺的天然条款、稀缺的种类资源、稀缺的史册文明等培养了云南普洱茶的地区香、泥土香、种类香、工艺香和年份香。年份茶是普洱茶发扬新趋向，普洱茶要展现年份香，仓储窖藏很紧张。年份茶目前惟有企业圭臬，确立全体圭臬和地方圭臬必要每一位茶人的极力。

　　Teaken Technologies 公司总司理马克勉以为区块链和茶行业是完满的技艺连接，区块链NFT的特征是溯源验真，正在商品端搜聚茶纹识别，避免了正在发售端只须有利可图就有造假的危害，诈骗新兴技艺为古代实体经济赋能，推动中国茶财产的良性发扬。

　　多位专家以为，以茶马古窖为代表的专业茶窖品牌，已成为“普洱茶+”财产链中弗成或缺的一环。落位全国文明遗产景迈山的茶马古窖，不单是普洱茶“原产地天然窖藏”理念的践行者，还引入环球进步的前沿科技，打造专属于私家的极智茶窖，成为专业仓储的探途者之一。云南九泽总司理、茶马古窖总司理彭晶表现，当下茶行业正处正在变流的时期中，若何依托文明、科技、科学的找寻，进而推进茶叶的跨加倍展，也成为了行业面对的紧张议题。茶马古窖通过茶纹识别算法+区块链+茶窖物联网中台+掌上APP，构修出天然、安然、智能的原园地窖藏处境，能够通过APP观察窖藏史册音讯，告竣从买茶到入窖到盘货业务、长途统治窖藏资产。2024年，茶马古窖与安缦协作启动了茶马古窖菌落科研项目，通过基因库和窖藏限造编造，以无益物质限造技艺，盼望通过科学数据的不绝蕴蓄聚积揭开普洱茶越浸越香的暗码。同时，百山百味基因库切实立、茶人茶企样板窖厚实，不绝的研发、夯实、圆满茶马古窖专业窖藏编造。

　　云南弘益大学塾校长、华墨绿年会主席李笑骏说，即日，中国茶财产、普洱茶财产的发扬又一次遭受改进改变期。茶叶仓储窖藏急需一次自下而上的底层逻辑梳理与自上而下的价钱编造重构，这一共，必要咱们把热爱中国茶、 商酌中国茶、 投身中国茶的一批专家学者、茶企业家、行业会长、见解党首等聚焦起来，共商共修，协谋改日。“景迈山行为环球首个茶要旨全国文明遗产，是最适合承载这一高端相易的主意地。咱们笃信，此次行径仅是一次初步。年复一年，无尽的热爱与执着，将携带一代代茶人，以景迈山之名，不绝夯实咱们对待时期与真正的遵照。就让咱们回到茶的初心之地，再次启航“，李笑骏说。