冬季，恰是食用牛羊肉的最佳时节，不管是炖汤、黄焖、涮暖锅都是不错的拔取。跟着蛇年春节的光降，金昌市永昌县的牛羊肉已然进入发卖旺季，通过线上、线下种种发卖渠道成为繁多家庭餐桌上不行或缺的暖胃摄生美食。

　　时值深冬，正在永昌县新城子镇的田产上四处可见膘肥体壮的牛羊。正在各养殖场内，体格健硕的牦牛、黄牛、羊闲步其间，好不惬意自正在。

　　记者来到新城子镇刘克庄村养殖幼区，这里共有养殖户14家，牛存栏量达1万多只。“我是新城子刘克庄的一名养殖户，我从事这个行业10多年了，咱们的高原牦牛很受民多接待，急忙过年了，接待各界同伴前来选购。”养殖户王泽庆说。

　　新城子镇地处祁连山北麓山地高原地带，镇区依山傍水、牧草优越，素有牛羊放牧、养殖史乘，像王泽庆如许的养殖“老把式”正在新城子镇另有很多。

　　牛羊肉正在冬日里对人体有着诸多便宜。从养分因素来看，牛肉富含卵白质、氨基酸、维生素B6、铁、锌等。羊肉性温热，正在冬季食用能起到暖中补虚、开胃健脾的成绩。同时，羊肉中的钙、磷等矿物质对骨骼康健也起着首要感化，可加强骨质密度，删除因冬季日照时刻短、运动量相对删除而或者激发的骨骼题目，让人们正在严寒冬日里吃得康健又知足。

　　正在广袤无垠的西北大地，优质的天然资源产生出了肉质鲜嫩、口感醇厚的高品德牛羊肉。但奈何冲破地区的节造，让这些源自西北大地的怪异鲜味超越千山万水，吐露正在远处门客的餐桌上呢？

　　记者来到新城子镇毛家庄村，正在瓜分包装车间，工人们正遵照客户订单瓜分包装牛羊肉。为了更好地帮帮表地养殖户发卖牛羊肉，毛家庄村创立了党支部领办协作社，协作社踊跃扩展发卖渠道，并从表地养殖户手中收购牛羊，联合实行屠宰、瓜分、包装后销往当地及边疆墟市，既处理了养殖户的发卖困难，也强壮了村全体经济。

　　“2024年，毛家庄村党支部领办协作社帮帮田舍发卖牛羊1000余只，发卖额抵达100余万元。咱们踊跃对接合系各个企业、策划主体，以及表省客商，帮帮本村养殖户增添销道，填塞发扬党支部树范策动感化，帮帮全体增收、农人致富。”新城子镇毛家庄村党总支书记赵开刚告诉记者。

　　同样念把永昌牛羊肉增添出去的另有一名90后“新农夫”。正在永昌县城，一家名为新城子牛羊肉批发零售的门店非常引人耀眼。走进此中，还未瓜分的鲜嫩牛羊肉挂正在保鲜柜内，按部位瓜分的牛羊肉划一地摆放正在冰柜内。店东汪文军是一名精神焕发的，他自2018年退役后就将眼光锁定正在了乡里的牛羊肉上，很疾汪文军创建了永昌县左彤农牧农人专业协作社，正在新城子唐家坡村筑起了占地面积50亩的轨范化养殖场，胜利注册“雪域泰斗”“陇上羔”等招牌并开设了线下的生鲜直营店。为了策动当地牛羊肉的发卖，汪文军踊跃扩展线上发卖渠道，正在京东开设网店，并摸索抖音线上直播。

　　“咱们新城子的牛羊肉品德对照好，深受民多承认，因而咱们正在新城子镇筑有一家轨范的养殖场，金昌市和永昌县都有咱们的线下发卖店，同时咱们也正在京东、抖音等平台线上发卖，线多万，线单。”汪文军说道。

　　本文为彭湃号作家或机构正在彭湃音讯上传并发表，仅代表该作家或机构见解，不代表彭湃音讯的见解或态度，彭湃音讯仅供给消息发表平台。申请彭湃号请用电脑访谒。